Systrarna Widéns banandrömkaka – för flera
Så var det bakning på gång igen och den här gången har vi skapat en underbart god banankaka som även berikats med fin hasselnöts- och pepparkakssmak. Den kombinationen blev verkligen lyckad, ja det blev en riktig banandrömkaka, upptäckte vi. Här bjuder vi på receptet, varsågod!
Du behöver dessa ingredienser:
2 mogna bananer
2 dl hasselnötsmjöl
2 ägg
1½ dl strösocker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
50 gram smält smör
1 tsk pepparkakskrydda – färdigblandad finns att köpa.
Börja med att förvärma ugnen till 175 grader. Ta fram en rund kakform, som du smörjer lätt med lite smör och förser med ströbröd . Skala och mosa bananerna i en separat skål. Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna. Vispa så ägg, socker, vaniljsocker riktigt pösigt. Därefter vispar du i de mosade bananerna och pepparkakskryddan. Blanda hasselnötsmjöl och bakpulver och vispa i detta, sedan rör du i det smälta smöret ordentligt. Häll smeten snabbt och smidigt i kakformen och grädda kakan i 25-30 minuter . Känn den goda doften medan kakan bakas!
Sitt ner, tag en kopp kaffe och en bit av kakan och bara njut, så gjorde vi.
Banandrömkakan kan även serveras med lite glass eller vispgrädde.
